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Ryo Gastronomia
R. Pedroso Alvarenga, 665 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04531-001, Brasil
(11) 3881-8110
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#Ryo #Gastronomia
Author: João Bosco Ferrari
5 thoughts on “Ryo Gastronomia”
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Peixes super salgados e sem frescos, uma pena. Pedi p sentar no balcão e nao é de sushi e sim algo desativado. 4 pessoas, sake de boa qualidade unica coisa.
Lamentável
Incroyable! Um dos melhores restaurantes japoneses de São Paulo, sem sombra de dúvida. Pratos individuais deliciosos entre 85 e 120 reais. Executivo por volta de 55/60. Para apreciar uma excelente demonstração da gastronomia japonesa vale a pena.
Visita sem nenhum diferencial. Posso dizer que de todos os estrelados do Michelin foi a pior experiência.
Primeiro senão e que não estava claro que o menu Omakase era apenas para balcão. Fizemos reserva de mesa no caso. Devíamos ter desistido naquele momento da ida e retornar outro dia.
Na mesa era possível escolher entre o cardápio e um menu degustação. Escolhemos o curso de 9 pratos e uma harmonização de sake premium e super Premium.
O atendimento foi adequado. Ótimas explicações sobre o menu, sobre o sake e suas características.
O local é simples decoração sem maior diferencial. As porcelanas, pratos e cumbuca de aspecto meio desleixado.
A comida sem diferencial na maior parte dos pratos. Igual ou ate pior a restaurantes mais simples.
Dos 9 pratos o que foi realmente digno foi a sobremesa de cupuaçu e a ostra com pupunha.
Mas o resto deixou a desejar.
Não valeu nem de perto os 1200 reais gastos na casa.
Omakase incrível, com certeza merecedor das duas estrelas Michelin, atendimento impecável, pratos e sobremesas surpreendentes, valor do omakase alto porém condizente com a qualidade oferecida dos ingredientes. O chefe Edson é uma pessoa muito humilde e acessível, resumindo, recomendo muito a experiência ímpar!!!!
Omakase de alto nível. Destaque para a qualidade dos ingredientes. Peixes frescos e preparados com muita técnica. Gostei muito da garoupa no ponzu com dedo de moça, garoupa defumada com gelatina, bacalhau assado no carvão, rabada no purê de cará e karasumi de tainha. Os sushi também estavam excelentes. Por fim, o lugar é bem bonito. Há apenas um balcão para 8 pessoas.