Kan Suke

É um restaurante extremamente tradicional e se você quer fazer uma viagem rápida e se sentir fora do Brasil por um certo tempo, vale a experiência, principalmente se for sentar no balcão.

Do ponto de vista da comida, achei o Omakase caro pelo que entrega, é muito bom, porém nada espetacular. A minha nota é referente ao custo benefício e a partir do momento que a conta final da mais de 550 reais por pessoa, eu preciso ser criterioso.

Não quero fazer comparações com outros Omakases, mas quando se tem outras referências, isso é inevitável.

No geral, obviamente que você vai ter uma experiência maravilhosa, com preparos extremamente bem executados e sabores incríveis, isso é inegável. Mas depende do quanto você está disposto a gastar por isso. Nesse caso, não acho que a relação custo benefício tenha valido a pena.

Do ponto de vista da experiência, de ir em algo tradicional, ser atendido e servido por japoneses que fazem isso há MUITO anos, é maravilhoso e tenho um respeito máximo por isso.

Sentei no balcão e fui extremamente bem atendido.

Tive a honra de jantar no Kan Suke, e esse dia vai ficar pra sempre na minha memória. Cada prato servido me levava numa viagem de sabores como poucas vezes tive na vida, a comida é realmente muito especial. Se você tem condições de visitar eu sugiro que você vá para tirar as suas próprias conclusões, e se for acompanhado é melhor ainda pois os dois terão uma bela história pra contar depois, é realmente algo fora do comum, um dos melhores restaurantes que já fui e ainda tive a sorte de compartilhar o jantar com alguém que amou tanto quanto eu amei. Referência em culinária japonesa.

Estivemos no restaurante há alguns anos – não era ainda essa badalação que é agora! Frequentamos Tokyo e o Japão ao menos uma vez por ano – meus sogros moram em Yokohama e são Japoneses! Já fomos ao Jiro, Narisawa e outros – mas nunca fomos tão destratados como no Kan Suke, e pelo Chef! Ficou que pena essa marca!