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De Segunda Restaurante
R. Prof. Tamandaré Toledo, 160 – Itaim Bibi, São Paulo – SP, 04532-020, Brasil
(11) 3078-2900
http://desegundarestaurante.com.br/
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#Segunda #Restaurante
Author: João Bosco Ferrari
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Da série saídas deliciosas e perdidas no rolo da câmera do celular… preciso falar para vocês sobre o De Segunda.
O trocadilho é óbvio, mas impossível de não ser feito: o De Segunda é um dos restaurantes mais de primeira de São Paulo.
Localizado no Itaim, a fachada é discreta, com algumas mesas do lado de fora e outras no salão, que dividem espaço com a cozinha aberta. Sem rodeios, o salão se
faz em um ambiente simples e cheio de referências, como livros e menus de bons restaurantes do mundo.
Do menu, comecei pelas ostras frescas (R$42,00) com sorbet de caju, picles de cebola roxa e óleo de coentro. Sintam apenas uma coisa: frescor. Em seu mais elevado nível.
As ostras parecem estar sendo comidas ali na beira da praia, com o gelado do sorbet de caju potencializando a sensação de frescor e com a acidez da fruta ao lado da acidez da cebola roxa trazendo limpeza e clareza ao paladar. Ótimo!
Comi também as guiozas (R$42,00) de joelho de porco com jiló na brasa e o frango frito (R$38,00) com xinxim (um guisado), azeite de dendê, amendoim e camarão. Comfot food total!
Dos pratos, o peixe (R$82,00) estava fresco, leve e tem o seu sabor potencializado pelo milho na manteiga, pelo milho em forma de picles, o molho de tucupi e a ora-pro-nobis tostada.
Tão boa quanto, a bochecha de leitão (R$75,00) estava tenra e vinha com abóbora na brasa e vinagrete de milho, que trazia um jogo de acidez discreto para balancear a discreta gordura suína.
De doces, o Romeu e Julieta (R$38,00) veio com um parfait de queijo, goiabada, tartar de goiaba e
queijo meia cura fresco. Ao seu lado, o quindim (R$32,00) era relido com sorvete de coco, calda de quindim e merengue.
Um restaurante impecável. Ambiente aconchegante, ótimo serviço e cozinha descomplicada, leve e disposta a fazer de ingredientes baratos, por vezes marginalizados e tidos como de segunda, primordiais para a construção do sabor nesse momento em que vivemos.
Vale a ida!
Adoramos a noite no De Segunda! O ambiente é simples e descontraído e o atendimento e o serviço foram rapidos e atenciosos. Ambos os drinks estavam muito bons (whisky sour e melhor amigo). As comidas também estavam espetaculares, sabores intensos e ao mesmo tempo equilibrados. Nossos favoritos foram o coração de Pato com milho e a lula com abóbora. A sobremesa de milho com goiabada foi também perfeita pra encerrar a noite!
Ambiente bacana, servico atencioso, trouxeram de imediato agua pro meu cachorro… porem é um estilo moderninho – que não sou tão fã – de muita informalidade, me chamaram por um apelido (sendo que eu nunca mencionei), de moçinha etc! Não curto… a comida é boa, mas tem ainda um potencial maior! Senti que faltou um pouco de mix de sensações mais contrastantes no paladar, mas bem gostoso! A sobremesa foi espetacular, amei!
O ambiente é agradável, o atendimento foi bom mas a comida, embora saborosa, foi uma quantidade risível.
Os chás e o suco estavam bons.
O Gyoza é bem saboroso e o molho servido no prato é a perfeita combinação, nota para que eles já te oferecem um pão com manteiga para poder comer com o molho, mas atenção porque 2 pedaços de pão com manteiga vão te custar mais R$18
Como prato principal eu pedi o Cupim&Mandioca, pela incrível bagatela de R$92 eu esperava que a porção fosse maior, mas o erro foi meu de acreditar que seria mais comida do que eu esperava, visto que estava no Itaim Bibi onde as coisas já são terrivelmente overpriced.
O prato em si é bonito, porém te deixa com fome, a mandioca é um pedaço de mandioca que consegue ser menor do que o corte da carne, que já não é grande. O molho, sinceramente se removesse eu não sentiria falta.
A farofa de ovos estava muito boa, mas a proporção de farofa com relação ao prato era muito, comi toda a carne e mandioca e sobrou farofa que acabei dividindo com as pessoas que estava comigo.
Considerando tudo, é válido visitar e conhecer porém ter em mente que as quantidades não são o que esperamos.
Ambiente agradável, serviço rápido e comida deliciosa. Mas as porções são pequenas. É tipo feito pra você comer o menu com entrada e prato, se não deve ser pouco. E é caro.