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Balaio IMS
Av. Paulista, 2424 – Bela Vista, São Paulo – SP, 01310-300, Brasil
(11) 2842-9123
http://www.balaioims.com.br/
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#Balaio #IMS
Author: João Bosco Ferrari
5 thoughts on “Balaio IMS”
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Sem dúvidas o pior restaurante que eu já fui na minha vida. A comida é terrível em todos aspectos: textura, sabor, não tem coerência (por mais que tente). Pedi o peixe da casa com o “famoso” purê, o peixe tem sabor de velho, textura nojenta. O purê não tem absolutamente nenhum gosto. Pra sobremesa tive o picolé, que igualmente não tem gosto de nada. Horrível. Não ligo para preço, estou acostumado a comer do bom e do melhor no Brasil e no exterior. Simplesmente terrível. O ambiente achei bem desagradável tbm. Paulistano (detalhe eu sou de SP tbm) tem mania de chamar os lugares de rústicos ou modernos, mas aí no caso foi pura economia mesmo na hora de investir pra abrir. Espero que as pessoas leiam essa crítica e aprendam a parar de endeusar gastronomia por gastronomia, pelo renome do chef ou etc. O serviço é comum, a comida é ruim. Não se deixem enganar pelos aclamados chefs por aí. Primeira e última vez, não recomendo a ninguém
Fomos no Balaio com altas expectativas nos sabores, e elas foram atingidas.
De entrada pedimos o Pastel de angu, delicioso, bem recheado, a massa saborosissima. E para beber pedimos a Caipirinha dois limoes e tangerina e o Coco mania, a caipirinha é bem feita, um pouco mais forte e com pouco açúcar, mas eu gosto assim, e o coco mania é bem delicioso, fiquei com vontade de aprender a fazer por que tem um sabor refrescante e levemente cremoso ao mesmo tempo, muito bom!
Para os pratos principais, escolhemos a Lasanha caipira, que é bem gostosa, tem um molho de tomate muuuito bem feito perfeito, a crostinha crocantinha em cima é especial e as folhas de manjericão completam muito o sabor. E o Arroz de linguiça bragantina que tem muitas entonações de sabores acontecendo, é suculento demais, ainda mais quando junto com o quiabo e as folhas que acompanham…eu amei.
Estavamos empolgados que tudo estava muito bom e pedimos sobremesas (o que é raro!).Enfim, um otimo Sorbet de jabuticaba que parece que você ta comendo a propria fruta, cremoso e bem servido. E o Brioche caramelizado com sorvete de chocolate e cumaru, uma sobremesa feita pra comer com um cafezinho sabe? aquela sobremesa que abraça ??
Nos sentamos no balcão e gostamos da experiência, ja quero voltar e provar outros pratos, mas repetiria tudo tambem bem feliz.
meu favorito de são paulo! coqueteis incríveis, vinhos maravilhosos, das entradas até as sobremesas, difícil escolher um favorito ?
na foto torta de pequi com chocolate, queijaria (queijos brasileiros com mel e compota de pêssego), suspiro com mousse de chocolate.
salada verde muito boa também, com falafel e coalhada. mini steak tartare de evento maravilhoso.
tem opções vegetarianas, veganas, sem glúten etc e fazem eventos também. tudo nota 10!
Pratos muito bem elaborados com ingredientes tipicamente brasileiros. É um convite ao paladar. Nas fotos, peixe do dia (com pirão de frutos do mar) e pirarucu na brasa (com pure de banana terra), entrada de mandioca crocante, além das bebidas “pequiii” e “organic”. Única ressalva fica para o peixe do dia, prato que chegou já frio na mesa, mesmo sendo num dia razoavelmente quente, o que não tira o mérito do restaurante. Não necessitei de reserva para um almoço às 14h num sábado.
Recebi uma amiga estrangeira e achei uma boa ideia levá-la para comer uma culinária brasileira sofisticada.
Acredito ter acertado em cheio. Tudo no Balaio é muito bom. Atendimento, ambiente e, é claro, a comida.
Os pratos são deliciosos, todos privilegiando ingredientes e elementos nacionais. Vale muito conhecer!