Komah Restaurante

O Komah já estava na minha lista desde 2019 mas só agora conseguir visitar e prestigiar esse restaurante. O que me chamou a atenção em primeiro lugar foi a história do Chef e sua trajetória até a construção do Komah e sobre o apoio que a família deu para abertura do seu próprio restaurante. Eu acredito que a vida é feita de histórias e por isso fui lá conferir. Estive duas vezes em um intervalo de 10 a 15 dias no mesmo mês.Para vocês entenderem o quanto amei a gastronomia. Na minha primeira vez fui no sábado e cheguei em torno de 18:30 com meu noivo, pois eu já queria entrar logo, não imaginava a quantidade de pessoas que foram chegando e logo o restaurante estava com todas suas mesas completas. Eu já sabia de cor e salteado o que queria degustar naquela noite e confesso que foram muitas explosões de sabores e emoções. Pedimos a “Pancetta Glaceada tão famosa prato e popular na Coreia do Sul chamado Samgiopsal mas com um toque diferenciado e sabor único e estava curiosa para experimentar o arroz salteado com kimchi e omelete chamado “ Kimchi Bogumbap com omelete” . Amo Kimchi,amo comidas apimentadas e amo comida asiática também,pelo constraste de culturas,agricultura e forma de preparo.Pedimos o chá da casa e a deliciosa e surpreendente diferentemente sobremesa “Nokcha” . Uaaaau… foi assim que finalizamos nossa experiência a primeira vez no Komah. Sair de lá com vontade de retornar e experienciar mais o menu e não parava de falar com meu noivo qual seria a nossa próxima vez. Pagamos em torno de R$240 reais para duas pessoas.Valeu muitoooooo essa experiência!

Segunda vez decidimos optar pelo menu degustação e foi sem erro. Cada etapa foi divinamente aproveitada e saboreada. Na próxima se eu puder trocar, optaria pelo Japchae que é o macarrão de batata doce salteado com legumes e cogumelos finalizado com mel em vez da Costela braseada,apesar do caldo e temperos serem divino e desmanchar na boca.Meu restaurante top 1 da minha lista agora ??Dessa segunda vez pagamos em torno de R$440 reias pois pedimos chá da casa, refrigerante, água e o drink.

Estava com vontade de ir ao Komah faz quase 1 ano, mas por morar em Santos ir até a Barra Funda sempre foi um desafio.

Tentamos a primeira fez dia 2 de janeiro, e estava fechado… só reabriria na segunda semana no ano. Só tive outra oportunidade de ir hoje, 1 de maio, feriado do trabalho. Chegamos 12:20 e como estávamos em 7 pessoas pegamos décimo lugar da fila

Meus amigos não quiseram esperar e fomos a outro restaurante (ruim) e comemos pouco. Já para as 14h, ainda era o terceiro na fila e decidimos ir apenas eu meu namorado e meu sobrinho voltar ao komah para comer a sobremesa ao menos.

Ao chegarmos havia confusão na entrada, pessoas sem noção do quanto estava cheio o lugar reclamando com as pobres garçonetes porque estavam esperando a horas. O Komah tem uma das maiores NOTAS, COM MAIS DE 10 MIL AVALIAÇÕES aqui no Google places em Sao Paulo, portanto eu já estava preparado para uma longa espera por essa experiência. Tem gente no entanto que se acha importante demais para esperar.

As garçonetes foram irredutíveis com as chantagens e ameaças dos folgados e assim q puderam nos atenderam (já éramos essa altura, 2h depois, segundo na fila) como diminuímos de 7 para 2 pessoas e uma criança, logo nos acharam uma mesa.

Bem, de tudo que ouvi falar do Komah, esperava que a comida fosse o ponto alto. Sim, tudo que é servido é gostoso. Mas me surpreendi com o atendimento. Todos foram tão solícitos e sorridentes, faziam de tudo para agradar nosso sobrinho e tudo mais, que realmente só posso dar nota 6 para o atendimento (tb adorei como trataram o cliente folgado).

O preço é baixo para outras degustações do tipo em SP, de forma que só há pontos positivos para relatar. Infelizmente, não tenho como esperar 3 horas para ser atendido em feriados e final de semana. Eles não tem controle sobre a altíssima demanda, então, se quer provar essa ótima experiência, procure um dia de semana normal. Todos os pratos estavam perfeitos, principalmente as carnes. As sobremesas igualmente saborosas, com destaque para as mil folhas.

Serei mais um a dar 5 estrelas.

O local está bem disputado pela recente conquista de uma categoria Michelin (não sei qual). A recepção é atenciosa e acolhedora. Ficamos 5 minutos no parklet que fica em frente ao restaurante. Logo a hostess nos convidou para sentar no balcão. Lá, fomos novamente bem atendidos no esclarecimento sobre o funcionamento da casa, onde nos explicaram sobre o menu degustação. Pedi um drink que não veio até o momento em que nossa mesa ficou pronta. O da minha esposa chegou enquanto ainda estávamos no balcão. Enquanto falávamos com outra atendente e pedíamos o menu degustação, comentei que minha bebida não tinha chegado. Ela foi até a atendente que anotou meu pedido e ela não lembrava mais da bebida. Apontei no cardápio e aguardei um pouco até que a bebida chegasse à mesa, já com um dos pratos servido. O Meshil Spices não surpreende. Aroma enfraquecido, gelo b*sta, insosso. Em nenhum momento ao longo do jantar vieram perguntar se eu gostaria de outro drink, mesmo já tendo acabado primeiro. Os pratos do menu degustação são bem servidos, a comida é farta, há grande variedade de sabores e um certo exotismo na hora de combinar as porções (fazer uma trouxa de folha de alface com os ingredientes, um deles a panceta glaciação, e comer com a mão). Não houve espaço para a sobremesa. Paguei a conta e pedi o CPF na nota fiscal. O comprovante veio sem o CPF. O pessoal do salão é bem jovem, falta agilidade e mais vivência, sobram sorrisos e explicações sobre como comer os pratos. O som ambiente agrada, o barulho cresce à medida que as mesas maiores vão enchendo. Pode desagradar a alguns. Não voltarei.